Salsomaggiore, grande successo del concorso "Cuochi del futuro". Vincono Erika Ilariuzzi e Lakech Bartimoccia dell'Enaip di Parma - Foto e video

Grande successo per la quarta edizione del concorso «Cuochi del futuro» e ennesima vittoria per la “squadra” dell’Enaip di Parma. La finalissima del concorso – promosso da Parma quality restaurant, in memoria dei due indimenticati cuochi Ciccio Zerbini e Francesco Bigliardi – è andata in scena ieri all’istituto Magnaghi di Salsomaggiore.

Il primo premio è andato a Erika Ilariuzzi e Lakech Bartimoccia dell’Enaip e alla loro «trota con i piedi per terra». Il premio speciale «Gazzetta di Parma» a Manuel Hatillari ed Emmanuele Punzo, del Cfp di Carpi, che hanno proposto «C’è trippa per tutti», una «trippa-non trippa» a base di crosta di Parmigiano e pomodoro riccio.

Alla fine, meritati applausi per tutti da Andrea Nizzi, ideatore e coordinatore del concorso, e da tutti i giurati