Rizzoli Emanuelli compie 120 anni: al via una campagna celebrativa dell'anniversario - Da Torino nel 1871 a Parma: le foto storiche

Rizzoli Emanuelli nasce da una storia familiare che attraversa il tempo e che oggi celebra 120 anni di tradizione, costruita generazione dopo generazione e custodita con la stessa passione e cura di sempre.
È proprio in questo percorso, fatto di esperienza, valori tramandati e capacità di evolvere, che prende forma “quel RIZ in più”. Non si tratta solo di tradizione, ma della capacità di mantenerla viva e attuale, reinterpretandola ogni giorno per rispondere ai bisogni del presente. In questo equilibrio tra passato, presente e visione del futuro, Rizzoli Emanuelli riconosce l’origine di ciò che rende l’azienda davvero diversa: un ingrediente unico, autentico e impossibile da imitare, l’Antica Regola Rizzoli.

DA TORINO A PARMA: LE TAPPE DELLA CRESCITA DELL'AZIENDA

Tutto ebbe inizio nella Torino dell’Ottocento, città di mercati e scambi, dove nel 1871 Luigi ed Emilio Zefirino Rizzoli iniziarono a trasformare semplici ingredienti in qualcosa di più: in un sapere destinato a diventare una storia di imprenditoria nazionale. Lungo l’antica via del sale che collegava Genova al Piemonte, i fratelli fondarono con il cavalier Romeo Tosi - la Tosi & Rizzoli.
Nel 1892 la famiglia si trasferì a Parma: Luigi seguiva la produzione mentre Emilio Zefirino  viaggiava per l’Italia raccontando i prodotti dell’azienda. Ed è proprio durante uno di questi viaggi che incontrò Antonietta Emanuelli, con la quale nacquero una nuova famiglia e una nuova impresa: la Rizzoli Emanuelli & C.

Nel 1906 nacquero le Alici in Salsa Piccante, prodotto simbolo del brand e frutto di una ricetta segreta tramandata oralmente al primogenito della famiglia: spezie e verdure venivano selezionate con cura, lavorate secondo gesti artigianali e lasciate maturare in botti di rovere un tempo destinate al Marsala. Ancora oggi, molti degli stessi fornitori che rifornivano la famiglia nel 1906 continuano a fornire gli ingredienti della Salsa, un legame basato su fiducia, rispetto e qualità, valori a cui Rizzoli Emanuelli dà da sempre la massima importanza.
Una filosofia racchiusa anche nel motto inciso sulla latta dorata, ancora oggi iconica: “Ante Lucrum Nomen”, la qualità sopra ogni cosa.

Nel 1907 venne registrato il marchio con l’immagine dei tre gnomi, simbolo di buon auspicio, salute e longevità, mentre nel 1913 l’azienda brevettò la prima lattina a strappo. Il brevetto del 1913 per la scatola di Alici con apertura a strappo (la celebre "chiavetta") non è solo una curiosità tecnica, è l'atto di nascita del consumo moderno nel settore ittico conserviero. Questo brevetto rappresenta il passaggio della Rizzoli da "laboratorio di salagione e filettatura" a industria alimentare moderna.
Lo stesso Esercito Italiano sceglierà durante la Prima guerra mondiale i prodotti Rizzoli per rifornire le truppe al fronte, grazie a questa apertura facilitata, ora le scatole di latta sigillate non richiedevano coltelli o pesanti apriscatole a leva per essere aperte.

Tra gli anni Venti e Cinquanta l’azienda consolidò la propria crescita: lo stabilimento Liberty di Parma divenne simbolo di modernità e artigianalità, le campagne pubblicitarie raccontarono ai pubblici prodotti considerati appetitosi e inimitabili, e tra passaggi generazionali, fiere internazionali e premi, il marchio continuò a evolversi senza perdere le proprie radici. Con il nuovo millennio l’azienda ha innovato ancora, introducendo il tonno in vetro e le Alici monodose, puntando su gusto autentico e servizio al consumatore.

RIZZOLI EMANUELLI OGGI: QUARTA GENERAZIONE AL VERTICE 

Oggi la Rizzoli Emanuelli è guidata dalla quinta generazione della famiglia, in un equilibrio perfetto tra tradizione e sguardo al futuro. Al vertice siede Massimo Rizzoli, presidente e amministratore delegato, nonché custode della storica ricetta segreta delle Alici in Salsa Piccante.



L'azienda respira un'aria corale: Massimo è affiancato dai figli Francesco Rizzoli, direttore commerciale, e Anna Rizzoli, volto social e comunicativo del brand. Tuttavia, la forza del marchio risiede nella partecipazione attiva di cugini e nipoti, che ricoprono ruoli chiave in azienda garantendo così un modello di gestione diffusa all'interno della famiglia che non è solo un passaggio generazionale, ma una testimonianza di coesione che garantisce l’evoluzione del marchio nel tempo senza mai perderne l'anima.

L’azienda ha saputo preservare la propria identità fatta di artigianalità, cura e passione, trasformandola in un moderno modello di eccellenza. Il marchio “Tradizione consapevole dal 1906” garantisce qualità e sostenibilità attraverso pesca responsabile, tracciabilità della filiera e attenzione al prodotto. Nello stabilimento di Parma, tecniche tradizionali, come la macinatura delle spezie e la maturazione della salsa in botti di rovere, convivono ancora oggi con innovazioni come le Alici del Mar Cantabrico Banco Frigo a ridotto contenuto di sale.
In questo 120° Anniversario ad ispirare e celebrare il percorso di Rizzoli è soprattutto uno sguardo rivolto alla memoria. La nostalgia diventa una bussola per il presente, un ponte capace di creare connessioni tra il passato e il futuro. Attraverso il buon cibo si costruisce infatti un linguaggio universale che unisce le persone, intreccia ricordi e storie personali e trasforma le memorie in un punto di partenza per esplorare il domani con autenticità.

In occasione dei 120 anni, sarà proprio questa bussola a guidare “Quel RIZ in più”, portandolo sulle tavole degli italiani. Il primo passo di questo percorso prenderà il via il 30 marzo con la campagna “120 anni, Quel RIZ in più”, un racconto che celebra la memoria dei gesti, la gioia della condivisione e il tempo come vero ingrediente della qualità. Il Brand Ambassador Chef Francesco Aquila entrerà “in punta di piedi” nelle storie di famiglia, esplorando i segreti tramandati di generazione in generazione e aggiungendo il suo tocco creativo. La campagna si svilupperà in seguito con altri tre hero content (reel da 60”) distribuiti nell’anno, ognuno autoconclusivo, ma parte di un racconto più ampio, dove la ricetta diventa mezzo narrativo per emozionare e raccontare il saper-fare del marchio. Il primo episodio partirà proprio da dove il “saper fare” di Rizzoli è nato ed è custodito – a Parma - e avrà come co-protagonista Anna Rizzoli.

Il motto della campagna, che racchiude la storia, la tradizione e l’unicità del brand è: “Quello che impari in famiglia, resta per sempre. Da 120 anni quel RIZ in più.”. Questo è il cuore della storia e della filosofia del marchio: un’eredità di passione, cura e autenticità che ha vissuto ieri e continua a vivere oggi e domani.

Massimo Rizzoli, amministratore delegato di Rizzoli Emanuelli e quarta generazione della famiglia Rizzoli, commenta: "Celebriamo questi 120 anni con l’emozione di chi conosce il valore profondo di ogni singolo giorno passato. Per Rizzoli Emanuelli, questo anniversario non è un punto di arrivo, ma un omaggio al tempo prezioso dedicato a perfezionare la nostra arte. È una celebrazione delle persone che, con la loro dedizione quotidiana, hanno reso possibile questo percorso. È la celebrazione di un sapere antico custodito nel cuore della nostra famiglia, dove la passione per il mare si fonde con l'artigianalità dei gesti e la qualità della materia prima. Abbiamo saputo trasformare la nostra storia in un ponte solido tra passato e futuro, racchiudendo in ogni nostro prodotto quell’anima vera ed eccellente che, da cinque generazioni, ci rende una delle storie più autentiche d'Italia".