La magia del lievito: l'arte del pane naturale

Continuano gli incontri di cucina naturale presso l'Associazione per la libera pedagogia steineriana di Fidenza: dopo la cucina autunnale a cura di Lena Tritto, sabato 12 novembre Lorenzo Locatelli e Jessica Callegaro, genitori della scuola e food blogger vegani di www.cucinaresecondonatura.it ci sveleranno i segreti della pasta madre e di come imparare a realizzare il pane a casa in poche e semplici mosse. “Quando facciamo il pane la nostra casa diventa ancora più accogliente, è un piacere sentire quel profumo delizioso che esce dalla cucina ed entra in tutte le stanze. I bimbi si divertono moltissimo a impastare. Fare il pane è un rituale che parla d’amore e di dedizione, di piccoli gesti lenti fatti con cura e attenzione. Gesti che ci riportano alla Terra, alla natura, al passato ma che se preservati possono essere il nostro futuro” (dal blog cucinaresecondonatura.it). L’invito è aperto a tutti coloro che vogliono imparare questa arte speciale, ogni partecipante riceverà in omaggio un vasetto di pasta madre e una dispensa con le istruzioni per la cura e il rinfresco. Il corso si svolgerà dalle 9:00 alle 16:00, il costo per l'intera giornata è di 20€ e per pranzo verranno degustati insieme diversi preparati in linea con il corso: pani dolci e salati, pizze e focacce, crakers e grissini. E' richiesta la prenotazione (eventi.lacasadoro@gmail.com oppure 339.1210165).