Normale o integrale. La Margherita è sempre di moda alla pizzeria La Barchetta

Che ci sia un locale in quel punto lo si apprezza solo grazie ad un cartello sulla via Emilia, uscendo dall'abitato di Pontetaro.
Poi si segue una tortuosa stradina che si infila tra uno stabilimento industriale ed un residence e infine si raggiunge il ristorante. Il locale è ampio, con soffitti molto alti e immagini colorate alle pareti che evocano il mare e le imbarcazioni che gli danno il nome e che danno al tutto uno stile uno stile vagamente retrò, molto tradizionale.
Il menu propone piatti di terra e di mare e una lista molto ampia di pizze che si dividono tra le classiche, le creative e quelle al metro (a 13 euro il mezzo metro di Margherita). Ma è disponibile anche l'impasto integrale.
Le opzioni creative propongono combinazioni meno classiche come, ad esempio, la Saporita (con brie, salame piccante e pancetta in cottura - a 10 euro) o la Delicata (una pizza bianca con stracciatella a fine cottura, zucchine, pasta di salciccia, basilico a 11 euro) ma senza mai cedere alle esasperazioni di tendenza.

Per le classiche, invece oltre alla Margherita si passa, per esempio, dalla Quattro Formaggi alla Speck e brie (entrambe a 8 euro e 50) per arrivare, curiosamente, alla Margherita con aggiunta di patate fritte (a 7 euro)
Anche la pizza, così come l'ambiente risulta vagamente retrò: lo stile è quello all'italiana che ci ha accompagnato nel passato, con un impasto abbastanza sottile ma non elastico e neppure croccante, come si usa a Roma e dintorni senza il cornicione in evidenza. I condimenti sono distribuiti con generosità ma non sempre la combinazione risulta convincente fino in fondo anche per la presenza di un pomodoro dalla nota prevalente dolce.
Per il bere, come sempre parlando di birre, in carta viene proposta alla spina una piacevole pils tedesca oltre a qualche etichetta tra le più comuni sia italiane sia straniere in bottiglie e in lattina.
Chi serve ai tavoli risulta presente ed efficiente senza smancerie.

Contatti
Via Emilia, 75 - Castelguelfo di Fontevivo
tel. 0521 610302.
Chiusura
Sempre aperto