Paladin Malbech gli Aceri IGP Veneto '21: Malbech in purezza, frutti rossi al naso, dal sorso vellutato

Originario del territorio Bordolese del Medoc, il Malbech ha indovinato la sua patria d’elezione - e fama internazionale – oltreoceano (Argentina in primis), ma anche in Italia ne vengono prodotte versioni estremamente interessanti in Friuli e in Veneto, lì dove riesce a esprimere al meglio la sua straordinaria persistenza e piacevolezza. Valentino Paladin, fondatore della rinomata cantina di Annone Veneto che porta il suo nome, ha puntato su questa varietà facendone un marchio di famiglia, parliamo del pluripremiato Malbech Gli Aceri, uno dei primi Malbech in purezza d’Italia, che quest’anno celebra i 50 anni dalla prima medaglia d’oro ottenuta al primo concorso enologico nazionale riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole.

Nata nel 1962, l’azienda vanta oltre mezzo secolo di storia durante il quale con dedizione, rispetto delle tradizioni e ricerca, la famiglia Paladin è entrata a far parte delle più importanti realtà enologiche venete, di Toscana e Franciacorta; l’attuale conduzione dei figli di Valentino, Carlo, Lucia e Roberto, porta avanti l’obiettivo di produrre vini di grande tipicità territoriale e massima eccellenza qualitativa, un’ampia gamma di referenze che originano da piante gestite in bio e uve lavorate impiegando le più moderne tecnologie. Storico ambasciatore del pionierismo del suo fondatore, il Malbech Gli Aceri di Cantina Paladin viene vinificato in purezza per esaltarne l’identità; affina per 12 mesi in barrique e per 6 mesi in botte, per poi riposare in bottiglia fino a perfetta maturità.

Al naso spiccano sentori in primis speziature accese (tabacco incluso) che si dipanano sulle sensazioni in cui frutti rossi scuri polposi ma non confetturati, il sorso vellutato anche dal tannino, gioca sulla potenza intesa come spessore ma non come grado alcolico, che si dipana in una lunghezza bilanciata anche da una acidità viva.

Sentori
Speziati, fruttati

Abbinamenti
Carni

Voto 86/100
Prezzo in enoteca 17€
Qualità/prezzo 3/5