Muore a Miami lesignanese di 57 anni

Lesignano Sarà recitato domani alle 20 nella chiesa di Santa Maria del Piano il rosario per Alessandro Cavatorta, 57enne originario di Lesignano, scomparso lo scorso 27 novembre a causa di una malattia che da diverso tempo lo affliggeva.

L’uomo viveva a Miami, dove, nel tempo, era riuscito a dare forma alla sua passione per la cucina, portando i prodotti e i sapori dell’Italia. Cavatorta, da tutti gli amici di Lesignano soprannominato «Palo», era ormai da diversi anni lontano dal suo paese d’origine, ma ancora oggi il suo ricordo è più che mai vivo nelle persone con cui ha trascorso la gioventù e condiviso la passione calcistica, commossi dalla triste notizia giunta da oltreoceano.

Nel corso della sua carriera si è distinto come portiere, giocando nel Lesignano in prima e seconda categoria, nel Neviano e infine negli amatori dell’Avis Lesignano. Diversi i tornei estivi a cui ha partecipato, come quelli di Urzano, Mulazzano, vincendo nel 1984 il premio come miglior portiere.

Svolgeva qualche lavoretto a Lesignano, come fabbro e come stagionale. Nel 1993 a Cuba conosce la futura moglie Iscra e due anni più tardi, nel 1995, prende la decisione di trasferirsi negli Usa, a Miami, per cercare di costruirsi un futuro. I primi tempi per mantenersi svolge diversi lavori, telefonista durante il giorno e la notte in fabbrica. Finalmente trova lavoro come cuoco e tra i fornelli ha la possibilità di esprimere la sua passione per il buon cibo.

Insieme all’amico di Milano Umberto Costa, apre un laboratorio per la pasta fresca e i prodotti italiani, come ravioli, tortellini, che in breve tempo diventa un punto di riferimento per diversi ristoranti che acquistavano i prodotti. In cucina resta fino all’esordio della malattia nel 2017 che purtroppo non gli ha dato scampo.

Lascia la figlia Jasmine, poco più che ventenne, e il ricordo indelebile negli amici di Lesignano.

Maria Chiara Pezzani