Da Efsa i consigli antispreco per la conservazione degli alimenti

Scongelare gli alimenti a basse temperature, conservarli una volta scongelati nella confezione originale o in un contenitore pulito per evitare contaminazioni, mai ricongelare cibi scongelati. Sono alcuni dei consigli per scongelare gli alimenti in sicurezza, disponibili anche in'infografica, dell’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa). I consigli fanno parte di un parere scientifico con nuove linee guida per aiutare gli operatori del settore alimentare a decidere quali informazioni dare ai consumatori sulla conservazione degli alimenti e sulla data di scadenza. Informazioni chiare sulle confezioni, ricorda Efsa, possono anche aiutare a ridurre lo spreco di cibo.