Lo stile è quello che i fans conoscono bene e che ha decretato il successo: piatti veloci e semplici. E' così anche la paella terra e mare proposta da Benedetta Parodi sotto i Portici del Grano. Uno showcooking molto seguito, il suo, con un gruppo di prenotati che ha potuto godere anche dell'assaggio e di una piccola folla che ha assistito in piedi.
"E' un piacere essere a Parma e partecipare a questo Festival - ha raccontato la seguitissima conduttrice di "i menu di Benedetta" e "Bake off"- . "Sono emozionata nel cucinare per un pubblico di parmigiani, abituati a mangiare bene, come da tradizione di queste zone. Perché fare una paella in terra parmigiana? Conosco poco le vostre tradizioni culinarie - ha ammesso la Parodi - e non ho voluto mettermi a confronto con le cuoche emiliane. Per questo ho pensato a un piatto internazionale".
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