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Il progetto

Accademia dei Giorni Straordinari: divertimento, inclusione e mani in pasta - Le foto

di Annarita Melegari

10 Febbraio 2026, 15:50

Mani in pasta, divertimento e inclusione. L’Accademia dei Giorni Straordinari ha aperto le sue porte a un laboratorio speciale che ha visto protagonisti i suoi studenti  insieme ai giovani del Progetto Albatros, guidati dagli chef di Parma Quality Restaurants.

Il cuore dell’iniziativa è stato il laboratorio di cucina dedicato alla preparazione dei tortelli di erbette, uno dei piatti-simbolo della gastronomia locale. 

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