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Torna in Emilia-Romagna, dopo le edizioni di Parma e Modena, la Guida Michelin Italia, a Piacenza il 12 novembre per la 72esima edizione della guida. Nella città emiliana si era tenuta l’ultima volta nel 2019. La cerimonia sarà ospitata dal Teatro Municipale con chef e operatori del settore. L’annuncio ufficiale oggi dalla Regione Emilia-Romagna. Oltre alle tradizionali Stelle Michelin 2027, nel corso della cerimonia saranno assegnati anche i premi speciali, le Stelle Verdi e il riconoscimento Passion Dessert, dedicato ai ristoranti che si distinguono per l’eccellenza nella proposta dei dessert.
«Per la clientela a cui si rivolge e per la vasta eco mediatica che le ruota attorno - sottolinea l’assessora regionale a Turismo, Sport e Commercio, Roberta Frisoni - la cucina stellata rappresenta un efficace strumento promozionale per l’Emilia-Romagna e il suo patrimonio turistico, dalla Motor Valley alle Città d’arte, nonché un potente generatore di indotto economico».
«Con i suoi 45 prodotti Dop e Igp - afferma l’assessore regionale all’Agricoltura e Agroalimentare, Alessio Mammi - l'Emilia-Romagna si conferma la Food Valley d’Italia. Un patrimonio che vale 3,9 miliardi per la sola Dop Economy. Nel complesso il comparto agroalimentare regionale genera un valore alla produzione di 37 miliardi, con quasi 10 miliardi di export. Si tratta di produzioni di qualità grazie ai nostri agricoltori, delle aziende agroalimentari, di una filiera consolidata sul territorio che genera qualità alimentare, economia di territorio e posti di lavoro. La ristorazione è un elemento chiave di questo cammino di qualità perché porta in tavola tutto il valore della nostra regione, ed è un grande onore ospitare il prestigio della Guida Michelin, che sa tenere insieme il valore del food & wine e dell’accoglienza, un tratto distintivo dell'Emilia-Romagna».
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