Carenze igieniche, 2mila euro di multa per un ristorante di Parma dopo i controlli dei carabinieri del Nas

Controlli dei carabinieri del Nas di Parma sulla sicurezza alimentare nelle province di Parma, Piacenza, Reggio Emilia e Modena. I militari dell'Arma hanno riscontrato irregolarità igienico-sanitarie che hanno comportato, nei confronti di quattro attività, multe per un totale di oltre 7.500 euro.

A Parma, nel corso di un'ispezione igienico-sanitaria in un ristorante, tutti gli ambienti sono risultati privi di sistemi di prevenzione contro gli agenti infestanti; sono state riscontrate carenze igienico-sanitarie nei locali cucina e nel deposito alimenti dovute alla presenza di ragnatele e sporco diffuso pregresso. Nei confronti del titolare è stata comminata una sanzione amministrativa di 2mila euro.

A Piacenza, in un deposito alimentare, è stata rilevata la mancata attuazione delle procedure di autocontrollo relativamente allo smaltimento dei prodotti alimentari decorsi di validità, l’inadeguatezza delle procedure di monitoraggio degli agenti infestanti nonché l’omesso aggiornamento della notifica all’Autorità competente relativa all’ampliamento del deposito. Nei confronti del legale rappresentante è stata fatta una multa di 2mila euro.

A Reggio, i militari del Nas di Parma ed il personale del servizio veterinario dell'Ausl, hanno ispezionato un negozio di alimentari-macelleria etnica, dove hanno rilevato carenze igienico-sanitarie nel magazzino alimenti, interessato dalla presenza di escrementi di topi sul pavimento. Nel corso del controllo sono stati sottoposti a sequestro amministrativo 30 chili di prodotti alimentari (carne e pesce), dal valore commerciale di circa 700 euro, poiché privi di indicazioni obbligatorie riguardanti al loro rintracciabilità. Per le gravi carenze igieniche riscontrate è stata disposta l’immediata sospensione dell’attività e nei confronti del suo legale responsabile sono state comminate sanzioni amministrative per un importo complessivo di 2.500 euro.

A Modena, in un bar-pasticceria, i carabinieri del Nas di Parma hanno trovato carenze igienico-sanitarie nel laboratorio di pasticceria: accumuli di polvere e sporco vetusto e alla presenza di materiale non attinente all’attività. Per il titolare, multe per 1.100 euro.