Cibi sani e «green»: «Più poteri all'Efsa»

Tutto pronto per l'edizione 2023 di «Mangiasano», la manifestazione nazionale promossa dall'associazione ambientalista Vas, realizzata col patrocino del Comune, del ministero per l’Ambiente e per la Sicurezza Energetica, di Parma Food Valley e della Fondazione UniVerde. L' evento «green» debutterà a Parma con un convegno nazionale sul tema: «L’ Authority europea per la sicurezza alimentare (Efsa) deve ampliare i poteri e le competenze anche alla qualità e alla sostenibilità del cibo».
L'iniziativa che si inserisce nel palinsesto degli eventi di «Settembre Gastronomico», si svolgerà il 21 settembre alle 19 nel locale «Arte & Gusto», in via Emilia Est 87. L'incontro parmigiano, moderato da Donato Troiano, del comitato scientifico di Nuova Verde Ambiente e direttore di Gustoh24, vedrà tra i relatori personaggi che hanno contribuito alla storia dell’Efsa: il professore Giorgio Calabrese, presidente del comitato nazionale per la Sicurezza alimentare e uno dei tredici padri fondatori nel 2002 dell’Efsa a Bruxelles, Cesare Azzali, direttore dell’Unione parmense degli industriali, Alfonso Pecoraro Scanio, presidente della Fondazione UniVerde, già ministro dell’Ambiente e dell’Agricoltura, Nelson Marmiroli, professore emerito di bioteconologie ambientali dell’Università, Daniele Granara, professore di diritto costituzionale all’Università di Genova, Francesco Lenoci, docente all’Università Cattolica di Milano e Fabrizio Capaccioli, amministratore delegato del Gruppo AsacertT. Presenti anche il presidente nazionale di Vas, Stefano Zuppello, Cecilia D’Aloia, vice presidente de La Doppia Elica e Cinzia Covati, referente per Parma del Comitato fibromialgici uniti. Interverrà anche Gianluca Borghi, assessore all’Ambiente.
«Apprezziamo il lavoro dell’Efsa - sottolinea Calabrese - e proprio per questo auspichiamo che la sicurezza alimentare ci garantisca non solo cibo che non arrechi danno ma tuteli anche i prodotti genuini, tracciabili per qualità e sostenibilità delle produzioni. Abbiamo bisogno di avere un cibo sicuro e al contempo salutare e sostenibile».
«L’Efsa deve ampliare il suo intervento garantendo non solo che il cibo non faccia male ma che faccia bene, che sia di qualità e coerente alla sfida della sostenibilità», sottolinea Pecoraro Scanio Per Donato Troiano, l'auspicio è che tutte le forze politiche e sociali di Parma si mobilitino prima dell'inizio della campagna elettorale delle europee. «Vent'anni fa fu possibile ottenere l'assegnazione dell'Efsa grazie al grande lavoro comune di tutti i soggetti. Ora serve lo stesso impegno. Parma merita questo ulteriore riconoscimento».
r.c.