18°

Pellegrino

La Fiera del Parmigiano di montagna compie 30 anni

La Fiera del Parmigiano di montagna compie 30 anni
0

La rassegna dedicata al prodotto tipico terrà dal 16 al 19 luglio a Pellegrino Parmense cittaslow con stands enogastronomici e mercato: previsti anche spettacoli e concerti.
Parma, 14 luglio 2015 Presentazione al Parma Point della 30ª edizione della Fiera del Parmigiano Reggiano di Montagna che si terrà a Pellegrino Parmense, cittaslow, dal 16 al 19 luglio. All’incontro erano presenti Emanuele Pedrazzi, Sindaco di Pellegrino Parmense, Pilar Mazzaschi, Vicesindaco di Pellegrino, Claudio Barilli, assessore del Comune, Simona Costa, Consigliera con delega al Turismo, Michele Berini, Segretario della sezione di Parma del Consorzio del Parmigiano Reggiano e Sonia Pirroni della Proloco di Pellegrino Parmense.
La Fiera del parmigiano di Pellegrino Parmense è l’unica rimasta nella Provincia a valorizzare il formaggio di montagna, uno dei prodotti tipici più noti e apprezzati della Food Valley. L’amministrazione comunale di Pellegrino Parmense, in collaborazione con le associazioni locali, porta avanti l’iniziativa volta a promuovere e valorizzare il parmigiano di montagna e le sue caratteristiche.
Anche la Fiera è un’iniziativa volta a dare valore al territorio e ai suoi prodotti” ha sottolineato il sindaco di Pellegrino Pedrazzi. “Si tratta di una grande opportunità anche dal punto di vista turistico perché si può apprezzare un ambiente naturalistico ben conservato, uno dei luoghi più belli dell'Appennino tosco-Emiliano”.
Ogni anno in occasione della Fiera, a Pellegrino Parmense, si danno appuntamento numerosi caseifici per far conoscere e per vendere i loro prodotti. “La volontà delle aziende agricole è quella di rimanere in queste zone e di continuare a realizzare prodotti d’eccellenza” ha confermato Berini del Consorzio del Parmigiano Reggiano. “Gli agricoltori sono gestori del territorio, veri operatori ambientali. Il Consorzio sta sperimentando una certificazione di prodotto con marchio di qualità e siamo certi dei buoni risultati”.
Il trentennale sarà anche occasione per ripercorrere la storia della Fiera e le sue origini. “Ci sarà una cerimonia importante che vuole ricordare tutti quelli che si sono spesi, nel tempo, per la buona riuscita della manifestazione” ha ricordato Barilli, assessore di Pellegrino Parmense. “La Fiera è l’evento clou del paese, ma non passa fine settimana che non ci sia una festa, uno spettacolo, un incontro. L’idea della nuova amministrazione è quella di valorizzare il territorio e le sue peculiarità attraverso un programma ricco d’iniziative”.
E’ la vicesindaco Pilar Mazzaschi a illustrare il programma della Fiera: “Ad aprire gli eventi della Fiera sarà giovedì 16 luglio il concerto della Corale “Il Pellegrino” con la partecipazione delle cantanti liriche Paola Sanguinetti e Sara Piceni, la direzione del Maestro Gregorio Pedrini, a cura di Franco Riccardi. Si prosegue con danze e spettacoli il venerdì 17, mentre l’inaugurazione vera e propria è prevista per sabato 18 luglio con l’apertura degli stands enogastronomici e del mercato, e la cerimonia di consegna di un attestato di benemerenza per tutti coloro che hanno ideato la Fiera e l’hanno portata avanti negli anni”.
Numerose le attrazioni e le viste guidate previste dal programma: “Infatti sabato e domenica sono proposte visite ai monumenti di rilievo del territorio come il Castello Pallavicino e il Santuario di Careno, l’escursione con il CAI sui percorsi tracciati” ha confermato Costa, Consigliera con delega al Turismo del Comune. “Ci sarà anche attenzione alla storia della produzione agricola con la trebbiatura di una volta e la cottura della forma di parmigiano”.
Il focus sulle specialità gastronomiche tocca a Sonia Pirroni della Pro Loco di Pellegrino: “Ci sarà la possibilità di conoscere gli antichi mestieri, gli utensili e le tecniche di produzione del passato. E’ stata coinvolta anche la scuola del paese: i ragazzi hanno partecipato a un progetto legato ad Expo e ci faranno conoscere il prodotto da loro ideato: una bruschetta con il Parmigiano Reggiano di montagna”.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Nozze indiane, fascino e colori al castello di Tabiano Foto Il video

Salsomaggiore

Nozze indiane, fascino e colori al castello di Tabiano Foto Il video

3commenti

Sembra ieri 1/1: 1984 - In piazza della Pace l'ippopotamo Pippo

TV PARMA

Sembra ieri: 1985 - Il "nuovo" Ponte Italia

1commento

Le serate special al Cafè 47

Era qui la festa

Le serate special al Cafè 47 Fotogallery

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Premio Gazzarock 2017: sono aperte le iscrizioni

musica

Premio Gazzarock 2017: sono aperte le iscrizioni

Lealtrenotizie

Cagnolina trova la marijuana al parco e la mangia: salva per miracolo

Falcone-Borsellino

Cagnolina trova la marijuana al parco e la mangia: salva per miracolo

polizia municipale

Tre minorenni sorpresi con alcolici: multa al locale che glieli ha venduti

1commento

gazzareporter

Barriera Repubblica, l'orologio non si è aggiornato con l'ora legale

1commento

Viale Barilla

Lite tra giovani, ma chi ha la peggio è un vigile

2commenti

l'agenda

Domenica tra mercatini golosi, castelli e... la Coppa di Fantozzi

esclusiva

Raffaele Sollecito: «La mia vita riparte da Parma»

Il delitto di Meredith, il processo, l'assoluzione, il rapporto con Amanda. Ecco l'intervista completa

14commenti

La storia

Madre e figlio si laureano lo stesso giorno

ospedale

Radioterapia, arrivano nuove tecnologie

Le testimonianze dei pazienti: "Così sconfiggiamo la paura"

Collecchio

Suona l'allarme, ladri messi in fuga dai vicini

1commento

collecchio

Razziava gli armadietti di una piscina, arrestato un 33enne Video

Langhirano

La torta delle paste rosse: la storia di un paese in una ricetta

Volontariato

Le cento donazioni di Cherubino

L'INTERVISTA

Andrea Pucci: «La mia vita tutta da ridere»

Il 31 marzo il comico sarà al Paganini

musica

Inaugurato il Centro Toscanini: guarda chi c'era Fotogallery

1commento

soccorso alpino

Pietra di Bismantova, il ferito è un 43enne di Carpi Il video del salvataggio

Cede un chiodo durante la ferrata: cade nel dirupo

LANGHIRANO

Frontale a Pilastro, nessun ferito grave

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL DIRETTORE RISPONDE

Chi ha interesse a volere la realtà percepita

EDITORIALE

Truffe, anziani e soldi sotto il materasso

di Carlo Brugnoli

2commenti

ITALIA/MONDO

STATI UNITI

Stretta sui visti, controlli anche sui social Video

IRAQ

Gli Usa ammettono responsabilità nel raid su Mosul Video

WEEKEND

la peppa

La ricetta della domenica - Tartine fiorite

cinema

Weekend ricco al cinema: i due consigli del CineFilo Video

SPORT

formula 1

Trionfo rosso: Vettel domina il Gp d'Australia. Hamilton secondo

motomondiale

Speciale Vecchi “leoni” e giovanotti rampanti iniziata la caccia al titolo di Marquez

MOTORI

NOVITA'

Non solo Suv: ecco le nuove berline e wagon del 2017

restyling

Mercedes, ora la GLA è più alta e più connessa