"Alice o acciuga?"

«Alice o Acciuga?»: due parole per raccontare un unico caratteristico sapore, da gustare insieme ai prodotti della tradizione mediterranea, ma anche il titolo del libro documento edito da Mondadori, che racconta i pregi di questo gustoso pesciolino.
In questo volume, Irene Rizzoli della storica azienda Delicius, racconta un percorso fatto di passione, duro lavoro e creatività ed insegna a conoscere, degustare e cucinare lì acciuga. All’incontro moderato da Luca Ponzi, insieme all'autrice, ha partecipato Dario Vergassola. 

TvParma, martedì 8 settembre, ore 21,10