Tenuta Segattini: profilo Rosso 2021, un rosso floreale, fruttato e dinamico.

È nel 2016 che Luca Segattini prende in mano la vigna del nonno, portando avanti quella vocazione alla viticoltura che serpeggia nel Dna della famiglia sin dai primi del 1700. Tenuta Segattini nasce a Pastrengo, incantevole borgo veronese di circa tremila anime situato sulle colline moreniche che separano il fiume Adige dal bacino del Garda; i terreni di proprietà della Tenuta, da cui provengono le uve che danno vita alla collezione di vini, godono di una posizione strategica, tra i 165 e i 200. e di un microclima particolarmente favorevole.
Chiara, la visione di Luca Segattini, sin dagli esordi, da sempre improntata al massimo rispetto dell’ambiente, della natura e dei suoi tempi; ecco perché vitigni autoctoni come Corvina, Rondinella e Molinara vengono coltivati nell’osservanza dei principi della biodinamica, garantendo l’espressione più genuina delle caratteristiche del territorio. L’approccio naturale e non invasivo adottato in vigna, ove nessun prodotto di sintesi e fitofarmaco sistemico viene impiegato, domina anche in cantina, il luogo in cui avviene la fermentazione spontanea per tutti i vini, senza nessuna inoculazione esterna. «Semplicemente uva spremuta lentamente», come si legge sulle etichette che l’attenzione volta al raggiungimento della qualità senza alcun arteficio, ha portato alla luce sin dal 2017, anno della prima vendemmia; la selezione si articola in tre linee, un rosato, Profilo Rosato, e Profilo Rosso, che include un rosso e un rosso riserva.
Interessante il Profilo Rosso 2021, un blend di Corvina, Rondinella e Molinara. Il vino riposa 5 giorni sulle bucce (dai 4 ai 6 in base all’annata) affronta 8 mesi di acciaio a cui seguono 2 anni in bottiglia. Si presenta con un naso in cui spezie e fruttini rossi di sottobosco si muovono su vinosità e sprazzi di macchia e di riviera, la bocca è salda, asciutta e di buon slancio.

Sentori
Fruttati, speziati
Abbinamenti
A tutto pasto

Voto 87/1100

Prezzo enoteca 20 euro

Qualità/prezzo 3/5