Voglia di Baviera? Ecco il posto giusto tra birre e bretzel: Bier Keller

Partiamo da alcuni dettagli che potrebbero sembrare minori. In realtà non lo sono e, in buona parte, spiegano il successo di questo locale senza troppe pretese ma con molti sorrisi.
Il personale, infatti, è giovane e serve con una cortesia estrema, come se spillare birre fosse un vero piacere. E tutti si sentono a casa.
Gli orari di apertura serale, poi, sono abbastanza elastici da attirare anche chi voglia concedersi una pinta prima di andare a dormire: cosa che a Parma, e questo è un vero peccato, è sempre più raro e difficile da trovare.
Infine, logicamente, le birre: la scelta è ampia, di diverse tipologie e provenienze, e alcune proposte ruotano permettendo di sperimentare anche assaggi mai fatti prima. E, ultima osservazione ma fondamentale, anche la spillatura è fatta con attenzione e professionalità.
L'indirizzo perfetto? Ovviamente no: stiamo parlando di un pub in stile bavarese dove forse la scelta gastronomica per quanto ampia potrebbe essere curata un po' di più. Anche se diversi piatti sono assolutamente corretti e si accompagnano bene con le bionde e le rosse.
Partendo dalla carta non può mancare il classico bretzel (il pane a forma di nodo di probabile origine alsaziana) immancabile in ogni pranzo in paesi di lingua tedesca che accompagna i taglieri (a dieci euro quello con speck o quello con formaggio e speck): e qui forse si potrebbe selezionare meglio i salumi). Per nulla germanica (ma molto golosa) la polenta fritta accompagnata da gorgonzola o pancetta (a cinque euro) che introduce alle «specialità» tra cui spicca lo stinco (buono, morbido, profumato - a sedici euro). Ci sono naturalmente anche wurstel, salsicce e costine mentre meritano un assaggio i canederli (proposti anche con gulasch - a quindici euro).
Completano l'offerta hamburger e panini e piadine (a sette euro - e anche qui la Baviera c'entra poco).
In alcune serata il locale propone anche musica dal vivo: e per chi cerca l'atmosfera del pub non c'è altro da aggiungere.

Contatti
Via Matteotti 3 - Sant'Ilario ( Re)
tel. 328 6121537

Chiusura
Lunedì

Cucina 3/5

Qualità/prezzo 3/5