Les Crêtes Valle d’Aosta Merlot Doc Le Merle '22: rosso di montagna elegante e consistente e fragrante al sorso

Sperimentare. Le Merle è un vino che nasce dal desiderio di portare alla luce le inesplorate potenzialità del terroir Valdostano saggiandolo con una varietà internazionale, il Merlot. Il risultato? Un rosso di montagna di assoluta eleganza e consistenza. L’intuizione si deve a Eleonora ed Elena Charrère, le sorelle alla guida dell’azienda Les Crêtes fondata nel 1989 ad Aymavilles da loro padre Costantino. Famiglia attiva sin dal 1750 nel settore agroalimentare, il primo della dinastia Charrère a concentrarsi in via esclusiva sulla viticoltura di alta qualità fu Antoine, che di Costantino era il padre; distinguendosi per la grande attenzione dedicata alle specie autoctone, dette impulso a quell’importante opera di valorizzazione territoriale portata avanti dal figlio - cui si deve, peraltro, il recupero di vitigni che sarebbero altrimenti scomparsi, come la rara Premetta e il Fumin, salvato dall’estinzione e vinificato con risultati straordinari, tanto da meritare, nel 1999, il plauso della critica nazionale con Il Sole di Veronelli.

Forti di una tradizione d’eccellenza, le sorelle Charrère continuano a racchiudere negli etichettati Les Crêtes l’espressione eroica delle Alpi e lo storico legame con il territorio di montagna, interpretandolo secondo sostenibilità e spirito avanguardistico. Il Merlot Le Merle ne incarna un ottimo esempio; nato dalla vinificazione in purezza di pregiate uve Merlot da vigneti della zona di Aymavilles a 650 slm, la vendemmia manuale, affollata dei ghiotti merli che hanno ispirato il nome del vino, si svolge a metà ottobre, subito seguita dalla vinificazione e la macerazione in acciaio; l’affinamento, in tonneaux francesi da 300 litri, dura un anno.
Il risultato è un vino che manifesta subito un appeal fragrante nelle note di frutti rossi (ribes, lamponi, ciliegie) rese più vivaci da eleganti tocchi speziati. Il sorso segue la via olfattiva e si dipana in modo articolato.

Sentori
Fruttate, speziate
Abbinamenti
Carni, formaggi

Voto 88/100

Prezzo in enoteca 30 euro

Qualità/prezzo 3/5