Lo chef Mario Marini guida alla preparazione di piatti ispirati ai prodotti dei Musei del Cibo. Ogni settimana una nuova proposta tratta dal Ricettario dei Musei del Cibo dove i protagonisti saranno il Parmigiano Reggiano, la Pasta, il Pomodoro, il Salame di Felino, il Prosciutto di Parma e il Culatello.
Questa settimana proponiamo una ricetta particolare e dal forte carattere. Lo chef preparerà una Trota al Prosciutto di Parma
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