Con il cocco nuovo gusto per una torta classica

Per tutte le mamme del coro "Voci bianche di Fidenza" che sono in attesa di questa ricetta e per tutte le persone che mi seguono, ecco la torta di cocco e crema spalmabile di cacao e nocciole.

 INGREDIENTI  per 8 persone

Gr. 300 farina di cocco Gr. 300 zucchero Gr. 150 burro Gr. 150 fecola 6 uova 6 cucchiai di rum
1 bustina di lievito 4 cucchiai di crema di cacao e nocciole. 

PREPARAZIONE:
Si parte montando i rossi d'uovo con lo zucchero, si aggiunge il burro fuso, la fecola, la farina di cocco, il lievito, il rum e gli albumi montati a neve. 
Si stende l'impasto in una teglia di 28 centimetri di diametro foderata con la carta forno e vi si depositano sopra quattro cucchiaiate di crema di cacao e nocciole. 
Si inforna a 180 gradi per 35 minuti ed è pronta una delizia. 

COSTO DEL PIATTO: 10
TEMPO DI PREPARAZIONE: 50'