La ricetta - Una salsa super da abbinare al bollito o alle uova sode

La proposta della Peppa: "Che ne dite di preparare questa salsina super? Si sposa perfettamente con il bollito ma la potete abbinare ad una semplice bistecca ai ferri o alle uova sode. Insomma una salsa duttile e gustosa che può cambiare un piatto. Io sono solita svuotare una micca di pane e riempirla di salsa: una bontà!"

Ingredienti
1 cipolla bianca grossa
gr 200 prezzemolo
1 tubetto di triplo concentrato
1 manciata di sale grosso
1 bicchiere di aceto bianco
1 cucchiaio di zucchero
1 bicchiere di olio

Preparazione
Tritiamo la cipolla grossolanamente, lo stesso facciamo con il prezzemolo, questo però tritato finemente. Passiamo il preparato in un pentolino, aggiungiamo il triplo concentrato, il sale, l’aceto, l’olio e lo zucchero; facciamo cuocere sino a che la cipolla si è spappolata e invasiamo. Potete moltiplicare la dose, è una salsa che dura anche 15 giorni.