Tempo di Ciambellone Pasquale: la ricetta

Qualunque pranzo che si rispetti non può concludersi con un dolce tipico della tradizione italiana. Non solo i grandi classici come colomba e uovo di cioccolato ma a Parma anche il tipico ciambellone che troneggia sulla tavola per la colazione di Pasqua o gustato il lunedì dell’Angelo durante il picnic fuori porta. Auguri di Buona Pasqua a tutti.

Ingredienti

• 250 g di ricotta
• 180 g di zucchero
• 2 uova
• 50 g di latte
• 250 g di farina
• 50 g di fecola
• 1 bustina di lievito
• ovetti di cioccolato

Preparazione

In una ciotola mescoliamo la ricotta, lo zucchero, le uova e il latte; stemperiamo bene e incorporiamo la farina, la fecola e il lievito. Deve risultare un impasto sodo. Imburriamo e infariniamo una teglia con il buco centrale, versiamo metà dell’impasto, qua e là gli ovetti di cioccolato e copriamo con il restante impasto. Cuociamo in forno a 175 gradi per 35 minuti. Decorate a piacimento.