In Messico un piatto dedicato alla Bassa con le foto di Paolo Panni

La Bassa alla <conquista> del Messico con i suoi paesaggi e la sua cucina. Da pochi giorni il ristorante bar <Dal Baffo> di Mérida, il principale centro culturale della penisola dello Yucatàn, ma anche una delle principali città messicane, ha presentato, all’interno del proprio menù, una bruschetta denominata <La Bassa>, ideata e realizzata dalla titolare, Fulvia Bacchi Modena, originaria di Fidenza. Una bruschetta a base di pane fresco, prosciutto serrano, provolone e carciofi in aceto. Per presentare questo piatto il locale messicano ha scelto alcune delle immagini realizzate da Paolo Panni proprio nel territorio della Bassa. Presentando la bruschetta si legge che questa è una <buona opzione per provare l’esperienza di una autentico piatto italiano, ispirato alla zona del Po, chiamata La Bassa, che ha ispirato molti libri e film”. Un modo per far conoscere, anche oltre oceano, non solo i sapori ma anche le bellezze di una terra molto pittoresca.