Spreco alimentare al via un progetto per sensibilizzare i consumatori - (Video) Palumbo: "La maggior parte dello spreco è nelle nostre case"

All’hotel Farnese questo pomeriggio un confronto sullo spreco alimentare e le azioni per combatterlo. A confronto, moderati da Arnaldo Dossena, docente di bioenergetica all’Università di Parma, Andrea Belli del Gruppo Barilla e Vincenzo Palumbo, responsabile progetti della Fondazione Banco alimentare, che presenta un progetto pilota, che partirà ad ottobre a Roma, Milano e Catania, per sensibilizzare i consumatori sugli sprechi alimentari. L’iniziativa prevede anche un’app che servirà a “tracciare” gli alimenti in casa. Previste anche gare di ricette all’insegna del non spreco e del riciclo.