14 luglio, «La presa della... bottiglia» da Ivan

In Francia il 14 luglio si festeggia la presa della Bastiglia e dalle nostre parti, per essere precisi a Fontanelle, nel cuore della Bassa, si festeggia la presa della ... bottiglia.

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L’ideatore della ricorrenza, decisamente meno cruenta di quella del 1789, è Ivan Albertelli, che nella sua «Hostaria di Fontanelle» chiama a raccolta produttori di vini, norcini, macellai, addetti ai lavori e clienti storici per festeggiare, ogni 14 luglio, appunto la presa della bottiglia. Con la moglie Barbara (chef raffinata, espressione della nostra terra ma con evoluzioni fantastiche nel piatto) e tutto il suo staff a completare l’opera.