Eleonora e Virginia vincono il concorso Cuochi del futuro

Sono Eleonora Ranzieri  e Virginia Vitali studentesse dell'Enaip di Parma le vincitrici della prima edizione del concorso Cuochi del futuro, organizzato dal Parma Quality Restaurant e rivolto ai ragazzi degli istituti alberghieri e delle scuole professionali dell'Emilia Romagna.

Nella finale, che si è tenuta sotto i portici del grano, hanno battuto la rappresentativa dell'istituto alberghiero di Serramazzoni con una cupola di parmigiano con tre consistenze di pera accompagnata da pane con farina di ceci al sifone battendo la trippa in doppia cottura. Le due ragazze vincitrici hanno conquistato un posto nella brigata del Parma Quality Restaurant per una delle prossime iniziative ed un corso professionale offerto dalla Fipe.