Gusto - Gazzetta di Parma

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Carote glassate alla brace, yogurt, menta e semi di zucca

il cuoco della settimana

Carote glassate alla brace, yogurt, menta e semi di zucca

di Chiara De Carli

Stampa Gb all'attacco del riconoscimento Unesco alla cucina italiana

polemica

Dopo il Times, in campo il Guardian. "Il cibo tradizionale è un mito sovranista", lo scrive Alberto Grandi, professore di Storia del cibo all’Università di Parma

Antica pizzeria da Michele Parma - Napoli nel cuore La «ruota di carro» arriva in città

mangiare in città

Antica pizzeria da Michele Parma: Napoli nel cuore

Luca Pelagatti

di Luca Pelagatti

Cosce di pollo al miele e senape

la peppa

Cosce di pollo al miele e senape

Quando dolce e salato si incontrano, il risultato è assolutamente unico

Il contest della Gazzetta: ecco i migliori anolini della Bassa

INSERTO GUSTO

Il contest della Gazzetta: ecco i migliori anolini della Bassa

di Sandro Piovani

I bauletti di ricotta al tartufo nero o bianco

il cuoco della settimana

I bauletti di ricotta al tartufo nero o bianco: la ricetta di Arianna Marossa

di Chiara De Carli

L’Unesco riconosce da oggi la cucina italiana come Patrimonio culturale immateriale dell’umanità

Unesco

L’Unesco riconosce la cucina italiana come Patrimonio culturale immateriale dell’umanità

Piazza Garibaldi

Arriva nel centro storico L'Antica Pizzeria da Michele, il celebre brand napoletano

Trattoria della Madonna del Monte. La buona tradizione della cucina romana a tutto pasto

Ristorante

Trattoria della Madonna del Monte: la buona tradizione della cucina romana a tutto pasto

di Chichibìo

Ca’ del Baio Barbaresco «Autinbej» 2022

Vini

Ca’ del Baio Barbaresco «Autinbej» 2022: un rosso elegante, al naso e al sorso, fruttato e intenso

di Andrea Grignaffini

Rizzoli torna per il quinto anno nella dispensa di Masterchef. L'azienda parmigiana protagonista anche di una puntata speciale

gusto in tv

Rizzoli torna per il quinto anno nella dispensa di Masterchef. L'azienda parmigiana protagonista anche di una puntata speciale

Semplicemente Polenta Ricca. Corroborante preparazione rinforzata dalla salsiccia con i fagioli

La Peppa

Polenta ricca, rinforzata dalla salsiccia con i fagioli

Bomba di riso langhiranese: storia vera

il cuoco della settimana

Bomba di riso langhiranese: storia vera. La ricetta di Pieter Monica DolceSale (Langhirano)

di Chiara De Carli

ANOLINI

GASTRONOMIA

Sugo di carne alchemico per anolini

Torri di Credazzo Prosecco Superiore Valdobbiadene Follador. Glera e Chardonnay, elegante al naso e fragrante al sorso

il vino

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di Andrea Grignaffini

La pasta Barilla e la sua storia: in un piatto il buono e il bello della tradizione nell'innovazione

«Che cosa c'è dietro un piatto di pasta»

La pasta Barilla e la sua storia: servizio sul «National Geographic»

A tavola con Piovani: esce la nuova guida dedicata alla pizza

nostre iniziative

A tavola con Piovani: uscita la nuova guida dedicata alla pizza

Da oggi in edicola con la «Gazzetta» un viaggio tra i migliori locali della provincia

In fase di realizzazione il treno di cioccolato più lungo del mondo

PARMA

Sta nascendo il treno di cioccolato più lungo del mondo: la parmigiana Puratos è protagonista dell'iniziativa da Guinness Foto

L’azienda di Parma ha donato il cioccolato per costruire il “Winter Games Express”. Sarà lungo 52 metri e punta ad entrare nel Guinness World Record

Sushiko, tra nigiri e dim sum i sapori d'Oriente conquistano Parma

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Sottile, alta, morbida e secca: i mille volti dell'«eterna» pizza

La guida: presentazione oggi alle 17

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di Errica Tamani

Spaghetti burro, alici e tè affumicato

il cuoco della settimana

Spaghetti burro, alici e tè affumicato: la ricetta di Giuseppe Mancino, Il Piccolo Principe (Viareggio)

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Bar Trattoria Le Valli, tutto il buono della cucina parmigiana, secondo tradizione

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Anolini solidali

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Gli anolini solidali si tingono di gialloblù: Bernabè, Circati e la Cini alle prese con pasta, ripieno e stampo - Foto: star crociate, municipali, dipendenti di Chiesi e Glaxo "al lavoro"

Parmigiano reggiano: al via la battitura del primo lotto di forme prodotte nel 2025, protagonista della nuova campagna “momenti iconici”

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Parmigiano reggiano: al via la battitura del primo lotto di forme prodotte nel 2025, protagonista della nuova campagna “momenti iconici”

È tempo di Polpette di zucca

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È tempo di polpette di zucca

Fuori croccanti, dentro morbide: il semplice segreto della loro bontà

CRONACA DI PARMA

Guerra San Lazzaro

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"La giunta nei quartieri", incontro al San Lazzaro: la viabilità fra i temi sollevati più spesso dai cittadini - Video

Open call dal Comune di Parma per trovare giovani con proposte grafiche innovative, al vincitore un premio da 5000 euro Bando

Parma capitale dei giovani

Il Comune cerca giovani con proposte grafiche innovative: al vincitore, 5000 euro - Bando

Verdi off, dieci anni di partecipazione culturale: si conclude il mandato di Barbara Minghetti

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Verdi Off, dopo dieci anni si conclude il mandato di Barbara Minghetti

Fotogallery scritture d'acqua

Cultura

Si conclude la rassegna "Scritture d'acqua" - Gallery

Una panchina rossa per ricordare la storica Oss Agata Musmarra

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Ai fan della Pepe regaliamo il disco di Mina

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Emergenti - Isobel Kinnear

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È morta l'autrice di "I love shopping" Sophie Kinsella: la scrittrice aveva 55 anni

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Bimbo morto al nido, indagate tre educatrici per omicidio colposo

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Muore a 39 anni in pronto soccorso dopo un dolore toracico, indaga la Procura

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Fanno saltare la cassaforte e rubano tutti i gioielli

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