I Monelli, tra pizze e calzoni c'è anche spazio per le Fornarine

Ampie vetrate affacciate, tavoli protetti da separè trasparenti: si presenta così questa luminosa pizzeria che in carta propone anche piatti dalla cucina, di carne e di pesce, oltre a insalatone e curiosi piatti unici (in realtà combinazioni di piatti) forse pensati principalmente per il pubblico della pausa pranzo.

Ma come sempre noi ci concentriamo sulle pizze che qui, come recita il menu, viene proposto con una combinazione di farine 00 e di farro ma anche, su richiesta, in versione integrale senza lievito e senza glutine.

Passando poi alla carta la scelta si amplia: oltre alle tradizionali pizze tonde si può infatti scegliere tra le Fornarine, ovvero pizze più alte, condite dopo la cottura, e quelli che vengono chiamati Ripieni, ovvero dei calzoni in diverse versioni.

Partendo dalle «tonde» ecco delle pizze del tipo che si può definire all'italiana (non è la canonica Napoli né la scrocchiante romana) con un cornicione non troppo evidente e una consistenza media, ben lievitata e condita correttamente. Le opzioni sono diverse e si parte dalla Margherita (a sette euro) per passare a quella coi friarielli (a otto euro) anche se si cercano abbinamenti più inusuali occorre passare a quelle chiamate «le nostre fantasie» dove spiccano l'Alpeggio (con toma, lardo, patate lesse, porcini e pomodori secchi a dieci euro e 50) o la vigorosa Sila (una Margherita con funghi, salsiccia, cipolla, salame piccante, acciughe, capperi, olive a undici euro).

Più interessanti i calzoni, riccamente farciti, tra cui spicca il coraggioso Speciale (con funghi, gongorzola, prosciutto 30 mesi a dodici euro) e potenzialmente le Fornarine (dai nove ai quattordici euro) che però, almeno il giorno dell'assaggio, risultano un po' troppo croccanti, un filo secche (una svista del pizzaiolo?): ed è un peccato perché l'impasto risulta piacevole e saporito e di evidente buona qualità sono i condimenti (cotto Branchi, crudo Sant'Ilario, anciua ligure) con combinazioni sfiziose.

Per il bere solita limitata scelta di birre (ben più ampia scelta di vini) mentre il servizio risulta efficace senza svolazzi.

Ma un sorriso in più non guasterebbe.

Contatti

Via Emilia, 11, Pontetaro, Noceto

tel. 0521 617080

Chiusura
domenica a pranzo e lunedì sera

Cucina 3/5

Qualità/prezzo 3/5