I Nas di Parma sequestrano oltre 290 confezioni di conserve irregolari nel Modenese

I carabinieri del NAS di Parma hanno effettuato un’ispezione igienico-sanitaria in un'azienda agricola a Modena, nell’ambito delle attività di controllo finalizzate alla tutela della sicurezza alimentare. I militari hanno sequestrato 293 confezioni di conserve vegetali, per un valore commerciale di circa mille euro, esposte per la vendita nello spaccio aziendale. I prodotti erano privi delle indicazioni obbligatorie in etichetta riguardanti le modalità di impiego e conservazione, informazioni indispensabili per garantire un uso corretto e sicuro da parte del consumatore.

La mancanza di queste indicazioni risulta particolarmente rilevante per le conserve vegetali, trattandosi di alimenti che, se non gestiti correttamente, possono rappresentare un rischio microbiologico significativo, incluso quello legato al botulino (Clostridium botulinum). L'etichettatura completa e conforme è quindi uno strumento fondamentale per prevenire condizioni di conservazione erronee e tutelare la salute pubblica. Multa da 2mila euro per il titolare del laboratorio di produzione delle conserve. 
I carabinieri non hanno reso noto il nome dell'attività coinvolta.