"Tipicamente uniche": in piazza della Pace le bontà di Parma, Bergamo e Alba - Video

"Tipicamente uniche": in piazza della Pace si presentano le bontà di Parma, Bergamo e Alba. Nel video del TgParma, la cronaca e le interviste. 

Commenta il presidente del Consorzio del Culatello, Romeo Gualerzi: «Il Culatello di Zibello è uno dei prodotti tipicamente unici di Parma: iniziative di promozione simili sono fondamentali, soprattutto attraverso le degustazioni che permettono di capire il valore aggiunto di un prodotto di eccellenza unico in tutto il mondo. Il Consorzio, lo ricordo, racchiude tutte le 23 aziende produttrici della Dop: nel 2023 abbiamo chiuso con 20 milioni di fatturato al consumo, di cui il 46% derivanti dal preaffettato, e anche quest’anno puntiamo a superare il milione di vaschette prodotte. Mentre grande attenzione da qui a dicembre sarà dedicata al nuovo disciplinare, con l’obiettivo di ottenerlo entro fine anno».