Dice l'amica Peppa: "Oggi presento questa torta gelato fatta senza gelatiera che ha il gusto del mitico cornetto Algida. In casa mia è andata letteralmente a ruba, praticamente è stata eletta dolce freddo della prossima estate. Provatela: da leccarsi i baffi!"
Preparazione
Prendiamo uno stampo di cm 24, lo foderiamo con la carta forno bagnata e ben strizzata, polverizziamo i biscotti con il frullatore, li mescoliamo al burro fuso e andiamo a comporre la base del dolce che conserveremo in frigorifero. Ora prepariamo il gelato unendo la vanillina alla panna che andremo a montare per bene; con un cucchiaio di legno incorporiamo gradatamente il latte condensato. Versiamo il composto sulla base livellandolo delicatamente e riponiamo in freezer per almeno 6 ore. Trascorso il tempo sminuzziamo il cioccolato, lo fondiamo a bagnomaria con il burro.
Una volta tiepido lo versiamo sul gelato e decoriamo con le nocciole divise a metà. Questa leccornia si conserva in freezer, non ghiaccia e si mantiene morbida e cremosa, perfetta al taglio! Al momento di servire, aiutandoci con la carta forno che sborda, solleviamo il gelato, lo posizioniamo sul piatto da portata e tagliamo la carta forno in eccesso.
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la testimonianza
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