Polpette di agnello

 Le polpette sono uno dei piatti casalinghi più amati; questi teneri bocconcini di carne non temono le mode e non hanno età, sono apprezzate da grandi e piccini e si possono cucinare con ingredienti diversi ad ogni stagione. Come ad esempio queste polpette preparate con la carne di agnello nel periodo pasquale. Accompagnatele con una fresca insalatina e… spopoleranno sulla vostra tavola!

INGREDIENTI
-  400gr macinato di agnello
- 1 patata lessata - 1 uovo
-  100gr parmigiano grattugiato  
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- SalePepe
- Poco pane grattugiato
- grissini
- Insalata di stagione 
 

PREPARAZIONE
Partiamo lessando la patata, la schiacciamo con i rebbi della forchetta e la incorporiamo al macinato insieme all’uovo, al parmigiano e al prezzemolo; aggiustiamo di sale e pepe e formiamo tante palline rotonde che passeremo nel pane grattugiato. Posizioniamo le polpette in una teglia, irroriamo con poco olio e cuociamo al forno a 170° per 20 minuti circa. Su un piatto da portata prepariamo un letto di insalata condita dove affosseremo le nostre polpette infilzate con un grissino. I bimbi si divertiranno molto con questa presentazione e sicuramente faranno il bis.

COSTO 
10 euro