Damien Hugot Champagne Rosé Extra Brut: al naso frutti di bosco, beva fresca e croccante
di Andrea Grignaffini
16 Agosto 2025, 09:02
La famiglia Hugot coltiva uva in Champagne dal 1660, e probabilmente anche da molto prima, proprietaria di un’incredibile collezione di vigneti estesa quasi interamente nei Grands Crus di Chouilly e Cramant, i due villaggi più settentrionali della rinomata Côte de Blancs, area in cui le uve di Chardonnay giungono alle massime espressioni.
La cura e la gestione della superficie vitata di circa 8 ettari totali che include molte parcelle piantate negli anni ‘30 e ‘50, con un’età media delle piante di Chardonnay di oltre quarant’anni, è oggi nelle sapienti mani dell’appassionato Damien Hugot, fiero «récoltant manipulant» e dunque non semplice viticoltore, ma anche vinificatore in proprio nonché venditore delle proprie etichette. A spartire con lui il lavoro quotidiano, l’altrettanto infaticabile moglie Miwa, responsabile della cantina moderna e immacolata situata a Épernay che ospita splendide botti di rovere e piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Con una produzione annua di circa 55.000 bottiglie, la collezione di etichettati Damien Hugot esprime la cifra stilistica genuinamente artigianale di un talentuoso e meticoloso produttore che ha conquistato il plauso dei più grandi esperti di settore e fidelizzato consumatori da ogni angolo d’Europa. Tra le chicche della selezione, lo Champagne Damien Hugot Rosé Extra Brut è un blend delle migliori uve di Chardonnay (95%) e Pinot Nero (5%) vinificato in rosso, interpreta la secolare vocazione di famiglia in un mirabile equilibrio tra eleganza e struttura, incarnando quell’autenticità che solo uno Champagne de vigneron può vantare. La cuvée non subisce la fermentazione malolattica e matura sui lieviti per oltre due anni. Al naso subito un tripudio di frutti rossi di bosco (lampone, fragoline di bosco), un tocco di vinosità verticalizzata da un perlage fine che smorza l’indubbia spalla di uno Champagne che è un vino, ma con le bolle perfetto per la Pasqua.
