Insetti volanti nelle cucine di una casa per anziani

I carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Parma hanno recentemente eseguito un’ispezione igienico-sanitaria in  una struttura residenziale per di  Parma.  Sono state riscontrate carenze igienico-sanitarie nei locali destinati alla dispensazione e alla manipolazione degli alimenti. In particolare, è stata rilevata la presenza diffusa di insetti volanti, soprattutto in prossimità delle finestre, dove le zanzariere risultavano sollevate e dunque non idonee a garantire un’adeguata protezione degli ambienti destinati alla preparazione dei pasti. Una situazione che  assume particolare rilevanza in considerazione della tipologia di utenza ospitata nella struttura. Gli anziani, infatti, rappresentano una categoria fragile, spesso in  condizioni di salute compromesse e  più a rischio di  infezioni e contaminazioni alimentari. Al legale responsabile della struttura è stata contestata la violazione amministrativa prevista dalla normativa vigente,  ed è scattata  una sanzione di 1.000 euro.
I controlli dei carabinieri del NAS proseguiranno nelle prossime settimane nelle province di Parma, Piacenza, Modena e Reggio Emilia, al fine di garantire elevati standard di sicurezza nelle strutture sociosanitarie.