Il panino perfetto

Un tour goloso alla scoperta dei panini più buoni di Parma. È quanto proposto dal programma “Il Panino Perfetto”, del quale  domenica 19 marzo, alle 21 su 12 Tv Parma, andrà in onda la quarta puntata. Protagonista sarà stavolta l’Highlander Pub, un locale ormai storico di via La Spezia (esiste dal 1992). La puntata, condotta da Valentina Vincetti con la regia di Nello Fochetti, nella prima parte approfondisce la storia del locale, raccontata dal titolare Ferruccio Bottoni, in arte “Mastro Ferro”, che illustrerà anche le specialità della casa, panini gourmet per tutti i palati, anche i più esigenti.

Nella seconda parte della puntata invece spazio alla sfida tra due clienti del locale, che si improvviseranno “paninari”, dovendo utilizzare determinati ingredienti. A giudicare il loro lavoro sarà Filippo Scaccaglia del “Forno Scaccaglia” (che metterà a disposizione diversi tipi di pane da utilizzare con sapienza), insieme ad Ferruccio Bottoni. Starà a loro decretare il vincitore della puntata, sulla base di punteggi assegnati a diversi aspetti.

La trasmissione, oltre che sul canale 16 del digitale terrestre (visibile in tutta l’Emilia-Romagna) e sul 5016 del bouquet Sky, è visibile anche in diretta streaming sul sito web www.12tvparma.it. Nella sezione “Programmi” dello stesso sito sono anche disponibili le prime tre puntate, dedicate rispettivamente a “Pepèn”, “Panino d’artista” e “Birrificio Gregorio”.