Pasticceria Lady premiata ancora (migliori bar d'Italia) dalla guida del Gambero Rosso

Tre Tazzine e Tre Chicchi 2024 alla Nuova Pasticceria Lady San di Secondo. E' ancora tra i miglior bar d'Italia inseriti nella guida «Bar d’Italia del Gambero Rosso 2024», presentata, in collaborazione con illycaffè, oggi a Milano.   Sono 45 le insegne meritevoli del massimo riconoscimento, le Tre Tazzine e Tre Chicchi 2024, in un elenco dove la Lombardia per prima con nove insegne d’eccellenza, e a seguire l’Emilia Romagna con sei e il Veneto con quatttro fanno la parte del leone. Mentre è in Val d’Aosta «Paolo Griffa al Caffè Nazionale" che ha conquistato il premio Illy Bar dell’Anno 2024 grazie anche alla sostenibilità messa in pratica dalle energie rinnovabili al packaging. Nuova Pasticceria Lady è anche tra i 18 bar che sono stati capaci di mantenere nel tempo un’altissima costanza qualitativa riuscendo sempre a essere “sul pezzo”. Il simbolo della stella segnala chi è riuscito a conseguire i Tre Chicchi e Tre Tazzine per almeno dieci anni consecutivi. Le due stelle sono riservate a chi ha superato i vent’anni in cima, a oggi cinque locali distribuiti lungo tutto lo Stivale: Converso a Bra (CN), Baratti & Milano a Torino (che oggi vede la mano della famiglia Alciati a condurre la cucina), Biasetto a Padova, Tuttobene a Campi Bisenzio (FI), Antico Caffè Spinnato a Palermo.
A bocca asciutta restano invece Molise, Sardegna e Calabria, assenti dalla selezione dei migliori bar d’Italia. «Un trend su tutti - sottolinea Laura Mantovano, direttore editoriale delle Guide - è quello delle caffetterie specialty, che stanno riscuotendo un successo crescente con il loro nuovo posizionamento nel mercato, così come l’investimento da parte di grandi gruppi e fondi nelle caffetterie storiche d’Italia, nuovi locali che affiancano musei e luoghi d’arte e molto altro da scoprire. Ma anche per il mondo dei bar c'è la medesima nota dolente che affligge la ristorazione in senso lato: la mancanza di personale adeguatamente formato». «I nostri bar e ristoranti - conclude Cristina Scocchia, Amministratore Delegato di illycaffè - sono luoghi capaci di rappresentare la massima espressione dello stile di vita italiano l’attenzione al bello, al buono e al ben fatto e la cura dei dettagli per garantire la perfetta esperienza del caffè italiano».