Star Chefs Dinner, la cena firmata dai grandi cuochi per aiutare i piccoli malati

L’annuncio è esploso sui social dell’evento e i «like» sono volati: Damiano Carrara, vincitore di Pechino express 2024 in coppia con il fratello Massimiliano, entra ufficialmente in squadra. Da quel momento, Star Chefs Dinner ha smesso di essere soltanto «la cena benefica più attesa» ed è diventata un appuntamento con un finale già scritto nella memoria di chi ama la pasticceria d’autore: sarà lui a firmare il dessert, la chiusura dolce che porta in sala carisma, tecnica e quel guizzo da grande serata. Dietro questo evento c’è la visione di Simone Gusto, ovvero il food blogger Simon’s Food, e di Michela Paini, che hanno costruito un progetto capace di tenere insieme entusiasmo, qualità e un obiettivo chiarissimo.

Star Chefs Dinner, in programma il 20 aprile a Parma, metterà insieme, per una serata decisamente unica, dieci chef chiamati a lavorare a quattro mani a un menù in cinque portate ispirato ai piatti del Ducato di Parma e Piacenza, riletti con tecnica e personalità contemporanee. A firmare le ricette saranno gli «stellati» Jacopo Malpeli dell’Osteria del Viandante di Rubiera, Simone Bravaccini del ristorante Del Lago di Bagno di Romagna, Andrea Incerti Vezzani di Ca’ Matilde-Ristorante locanda a Quattro Castella, Aurora Mazzucchelli di Casa Mazzucchelli a Sasso Marconi e Mattia Trabetti di Alto Ristorante a Fiorano Modenese. Accanto a loro, ci saranno altri cinque chef, presenti nella Guida Michelin, che rappresentano la parte più dinamica del territorio: Elia Otgianu di Brisla; Demis Aleotti di Bottega Aleotti a Crevalcore; Ciro Sieno di Enigma Restaurant a Reggio Emilia; Dimitri Harding del ristorante La Valle a Fidenza; e Mirko Pacifico, attualmente al Ca’ Apollonio Heritage.

Ma non finisce qui. L’apertura della serata sarà affidata a un buffet di benvenuto che mette subito il territorio al centro con le golose proposte di Francesco Ambrosini della Locanda Stendhal da Francesco, Carlo Belloni del Borgo20, Giuseppe Mazzocca e Chiara Masino di Coce Bakery, Federico Pettazzoni e Mario Zamboni del Comfort Home Restaurant di San Giorgio di Piano, esaltate dai cocktail di Mattia Schiaretti, bar tender e mixologist del Choice Cocktail Bar. E per aggiungere magia alla magia della location scelta - il Circolo di lettura e conversazione all’interno del Palazzo della Riserva -, la gestione dell’accoglienza e del servizio porterà la firma di Luciano e Benedetta Spigaroli dell’Antica Corte Pallavicina.

Ma il cuore dell’iniziativa sarà la onlus benemerita a cui verrà destinato l’intero ricavato della vendita dei biglietti: la somma raccolta andrà a «Noi per loro», associazione che da decenni sostiene i piccoli pazienti oncologici dell’ospedale Maggiore di Parma e le loro famiglie con un aiuto concreto nei momenti più difficili.

E adesso che il cast è completo, non resta più nulla da aspettare: i biglietti sono in vendita online sul sito ufficiale dell’evento.

r.c.