Lo chef Mario Marini ci guiderà alla preparazione di piatti ispirati ai prodotti dei nostri Musei. Ogni settimana una nuova proposta tratta dal Ricettario dei Musei del Cibo dove i protagonisti saranno il Parmigiano Reggiano, la Pasta, il Pomodoro, il Salame di Felino, il Prosciutto di Parma e il Culatello.
Questa settimana la nostra ricetta avrà come protagonista il culatello, un grande salume del territorio parmense. Lo chef preparerà Penne al Culatello di Zibello, panna e zafferano.
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