Langhirano, dopo tre anni di pausa torna la "festa del maiale" organizzata dal prosciuttificio Galloni

Dopo tre anni di pausa è  tornata la Festa del Maiale organizzata dal prosciuttificio Galloni. Il maiale è  stato l’indiscusso protagonista della giornata.  Molto ricco il menù della "maialata":  tortelli e anolini, lombo frollato venti giorni e tanto Prosciutto Galloni insieme a cicciolata, lardo pesto e tante altre prelibatezze.

Durante il convegno organizzato sempre in occasione della festa si è parlato di qualità e filiera, un’occasione per confrontarci sulla cultura norcina in tutte le sue sfaccettature.